Абсент относится к одному из самых загадочных напитков, по поводу которого существует много споров. А причиной этому послужил экстракт горькой полыни, в составе которого есть туйон, относящийся к галлюциногенным веществам. На сегодняшний день галлюциногенное действие туйона не доказано, но, несмотря на это, он считается токсичным для человека веществом.
Обычно в абсенте содержится очень мало туйона, и поэтому он не представляет опасности для здоровья человека.
Главное же, на что нужно обратить внимание при приготовлении напитков с абсентом, это его высокая крепость, которая может варьироваться от 55 до 89 оборотов (как правило, это 70 градусов). Именно поэтому абсент обычно используют в составе различных коктейлей, в чистом виде данный напиток не так популярен.
Данная статья посвящена самым известным и используемым многими рецептам напитков, в составе которых есть абсент. Они довольно просты с точки зрения своего состава, однако оригинальны по способу приготовления, так как многие из них перед употреблением необходимо поджигать и лишь затем пить.
Абсент из самогона в домашних условиях
Как сделать абсент из самогона в домашних условиях? Механизм его приготовления адаптирован к старому французскому рецепту абсента 1855 года. Если строго ему следовать, то получится напиток, по вкусу и запаху превосходящий дешевые магазинные абсенты, приготовленные с использованием красителей и синтетических добавок.
- Затем в подготовленную заранее коктейльную рюмку влить 25 мл. полученной смеси и добавить к ней 25 мл. Absinth «King of Spirits».
- Полученный напиток желто-зеленого цвета необходимо тут же выпить залпом.
- Сначала необходимо влить в коктейльную рюмку 20 мл. ликера.
- Затем ложкой аккуратно по стенке рюмки влить сначала 15 мл. самбуки, а потом 15 мл. «Xenta Absenta».
- Далее поджечь напиток и сразу выпить его через соломинку.
- Сначала необходимо в одном бокале соединить по 30 мл. самбуки, кофейного ликера и «Xenta Absenta».
- Затем в две рюмки влить по отдельности по 30 мл. ликеров «Бейлиз» и «Blu Curacao».
- Далее первый состав поджечь и выпить, используя соломинку, а затем перелить в этот же бокал и «Бейлиз», и «Блю Кюрасао».
- Если вы имеете опыт приготовления шотов, которые пьют в горящем виде, то вам несложно будет освоить рецепты таких интересных коктейлей, как «Баскетбол» (на основе самбуки и абсента) и «Хиросима» (на основе самбуки, абсента и ликера). Последний получил такое название благодаря своему эффекту взрыва.
- Более сложным по вкусу и составу является коктейль «Зеленая фея», готовящийся из абсента, водки, рома, текилы, дынного ликера и «Blu Curacao».
- Однако самым известным и вкусным считается коктейль «Б-52», состоящий из трех ликеров: «Айриш крим», кофейного, и «Трипл сек».
Рецепт шота «Таракан»
Данный шот очень вкусный и имеет слоистый и необыкновенно яркий вид. Его необходимо пить в горящем виде.
Необходимые компоненты и их количество:
| Название компонента | Количество, мл. |
| «Xenta Absenta» | 15 мл. |
| Кофейный ликер | 20 мл. |
| Самбука | 15 мл. |
Алгоритм действий:
Рецепт коктейля с абсентом и самбукой «Пылающий Ламборджини»
Данный напиток может удивить своей оригинальностью даже самого взыскательного гурмана. Название у напитка соответствующее – «Пылающий Ламборджини».
Необходимые компоненты и их количество:
| Название компонента | Количество, мл. |
| «Xenta Absenta» | 30 мл. |
| Кофейный ликер | 30 мл. |
| Самбука | 30 мл. |
| «Бейлиз» | 30 мл. |
| «Blu Curacao» | 30 мл. |
| Корица | 0,5 ч. л. |
Алгоритм действий:
Другие похожие напитки
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!