Народный-метод.ру

Луковые кольца в кляре

6 мая 2011 Категории: Стряпня Комментарии (0)

Луковые кольца в кляреСначала нужно приготовить кляр.
Рецепт его приготовления: две столовые ложки растопленного сливочного масла мешаете с четырьмя сырыми яичными желтками, потом вливаете пару столовых ложек молока, добавляете немножко муки, чуть-чуть сахара и соли. Тщательно размешиваете и разводите еще парой ложек молока. Взбиваете оставшиеся белки в густую пену и осторожно вводите в полученную смесь (перемешивая снизу вверх, чтобы белки не опали). Консистенция должна напоминать почти жидкую сметану.

Затем нужно очистить очень большую луковицу (чем больше, тем красивее получится), разрезать ее на крупные круги и разделить на кольца. Разогреть на сковородке либо маргарин, либо растительное масло до кипения. Каждое луковичное кольцо наколоть на вилку, обмакнуть в приготовленный кляр и обжарить до золотистой корочки. Получившиеся колечки (они жарятся моментально) горкой выкладным на тарелку. Посыпать колечки можно чем угодно, все зависит от фантазии.

 

 
Елена Павлова

 
  • Поделиться ссылкой с друзьями:


Поиск

Google