Народный-метод.ру

Готовим пасху

26 апреля 2013 Категории: Стряпня Комментарии (0)

ПасхаТрадиция готовить пасху - смесь творога, яиц, сметаны, цукатов и орехов - постепенно от нас уходит, все чаще хозяйки ограничивают свои домашние хлопоты окраской яиц, даже кулич предпочитая покупать в булочной. А жаль, ведь это вкусное блюдо очень украшает праздничный стол. Правда, сейчас не найти традиционных форм для пасхи с ритуальным узором. Но это не беда, приготовить ее можно и в кастрюле.

Проще всего готовить не заварную, а сырую пасху. Правда, поскольку она не подвергается термической обработке, то и срок хранения у нее невелик. Поэтому готовить ее в больших количествах нет смысла.

Вот базовый рецепт, на основе которого любая хозяйка сможет сделать свою оригинальную вариацию этого лакомства:

 

0,5 килограмма тво-рога протереть сквозь сито, добавить 250-граммовую пачку растопленного сливочного масла. Растереть 5 сырых желтков со стаканом сахара и ввести в творожную массу, добавив стакан сливок (комнатной температуры). Добавить цукаты, орехи, изюм - что в семье больше любят. Все тщательно перемешать, поместить в форму, положить сверху гнет и оставить на ночь. Наутро она будет уже готова.

 
  • Поделиться ссылкой с друзьями:


Поиск

Google