Народный-метод.ру

Полезен ли для здоровья шоколад?

4 октября 2012 Категории: Полезные советы Комментарии (0)

Пристрастие к шоколадуВрачи пугают среднего возраста дам тем, что шоколад повышает уровень холестерина в крови и поэтому он вреден для здоровья. Сами дамы в свою очередь пугают своих прыщавых отпрыском тем, что их прыщи - от шоколада.

А некоторые исследователи пищевых продуктов утверждают, что шоколад богат углеводами, которые мгновенно превращаются в энергию. Содержащиеся в шоколаде теобромин и кофеин стимулируют работу мозга, а магний, калий, натрий и железо способствуют укреплению организма в целом.

Пристрастие к шоколаду возникло в Центральной Америке среди племен майя, тольтеков и ацтеков. Они делали горький напиток из какао-бобов, добавляя туда пряности. Согласно легенде, какао-бобы даровал людям верховный бог индейцев Кецалькоатль, часто изображавшийся в виде змеи, покрытой перьями. Даже сегодня научное название шоколадного дерева - Theobroma cacao , “пища богов” - отражает божественное происхождение шоколада.

Покупая шоколад, выбирайте гладкие, блестящие плитки, без потускневших или раскрошившихся краев, без белой “пены”. Не берите шоколад, который крошится или мнется. Если шоколад начал таять у вас в руках - это хороший признак, он указывает на высокое содержание масла какао. Храните шоколад в темном, сухом и прохладном месте, но не в холодильнике. Обязательно обращайте внимание на срок годности. Шоколадки с кремовой начинкой нужно съедать в течение недели, другие могут храниться около 6 недель.
 
В шоколаде много полифенолов - полезных для сердца антиоксидантов, которые содержатся в красном вине и чае. Кроме того, треть содержащихся в шоколаде жиров приходится на долю стеариновой кислоты, которая не увеличивает холестерин. Другая треть - олеиновая кислота, которая снижает содержание холестерина.

А слишком строгим мамам не вредно вспомнить, что шоколад входит в рацион космонавтов и летчиков, работающих при больших эмоциональных и физических перегрузках...

 
  • Поделиться ссылкой с друзьями:


Поиск

Google